Souschef

Algemene informatie

Wat bieden wij?
Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging en wil jij vol enthousiasme de uitdaging aangaan om onze gasten de lekkerste gerechten te serveren? Misschien ben jij dan wel de persoon die wij zoeken! Het team van Dudok Rotterdam is namelijk op zoek naar een Souschef om het team te komen versterken. Wil jij weten wat dit precies inhoudt en wat je ervoor terugkrijgt, lees dan vooral verder!

Wat ga je doen?
Als souschef ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig coördineren van de uitvoering van de werkzaamheden, zodat deze op dusdanige wijze worden uitgevoerd dat de kwaliteit, service en continuïteit worden gewaarborgd. Je maakt bestellingen gereed door het uitvoeren van a la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren en ziet hierbij toe op de naleving van hygiënevoorschriften. Als souschef ondersteun jij de chef en stuur je collega’s aan door het toewijzen van werkzaamheden en het geven van aanwijzingen. Heb je ideeën over de menukaart, werkwijzen of procedures? Geef het vooral aan bij de chef, want jouw mening wordt gewaardeerd!

Wat vragen we van jou?

• Je hebt ervaring met het aansturen van collega’s in de keuken
• Je hebt aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie
• Jij kunt goed omgaan met wisselende werkdruk en kunt in hoog tempo werken
• Je bent stressbestendig, flexibel en een teamplayer
• Je bewaakt de algemene kwaliteit en hygiëne
• Je bent woonachtig in de omgeving Rotterdam

Wat krijg je ervoor terug?

• Een dienstverband voor minimaal 32 uur met afwisselende werkzaamheden en veel verantwoordelijkheden
• Contract voor de duur van een jaar, met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd bij goed functioneren
• Deelname aan de pensioenregeling van Pensioenfonds Horeca & Catering. Dudok Groep betaalt 50% van de pensioenpremie voor het ouderdomspensioen en 100% van de premie voor het nabestaandenpensioen
• De functie is ingedeeld in Horeca CAO loonschaal 7 Deze loopt van € 2787,- tot € 3465,- bruto per maand op basis van 38 uur per week
• Als keukenpersoneel kan jij een tekenbonus van €750 netto krijgen na het positief afronden van je proeftijd
• Goed verzorgd personeelseten

Wat maakt werken bij Dudok extra leuk?

• De leuke werkplek op een prachtige locatie in Rotterdam
• Een dynamisch, internationaal, maar bovenal gezellig team
• Een werkomgeving om jezelf te blijven ontwikkelen binnen een toonaangevende horecaorganisatie met diverse mogelijkheden tot het volgen van trainingen
• Doorgroeimogelijkheden binnen Dudok Groep
• Gezellige kwartaalborrels met de gehele Dudok Horeca Groep
• 25% personeelskorting bij Dudok horeca locaties en op Dudok Patisserie producten

Over Dudok Rotterdam
In een klein hoekje van onze eerste vestiging van café brasserie Dudok, startten wij met het bakken van de heerlijke Dudok appeltaart voor onze gasten. Nu, 32 jaar later, zijn we uitgegroeid tot een horecagroep van formaat en zijn veel van onze locaties en producten niet meer weg te denken uit de Nederlandse horeca, evenementenbranche en wereld van patisserie.

Binnen onze verschillende horecalocaties creëren we een ontmoetingsplek waar wij zelf graag komen met familie, vrienden, zakelijke relaties of voor een bruiloft. Inmiddels bestaat de Dudok Horeca Groep niet alleen meer uit Dudok locaties. We openden afgelopen jaren nog een aantal prachtige locaties in Nederland. Denk hierbij aan de RDM Kantine en Trattoria Sophia in Rotterdam en 4’33 Grand Café in Amsterdam.