Leerling BBL - Zelfstandig Werkend Kok

Algemene informatie

WE ZIJN OP ZOEK NAAR EEN VROLIJKE LEERLING BBL DIE ZELFSTANDIG WERKEND KOK WIL WORDEN.

WIE ZOEKEN WE

• je bent enthousiast en minimaal 18 jaar. 
• je volgt de BBL opleiding op niveau 3.
• je vindt het leuk om het vak te leren van enthousiaste leermeesters.
• heb je het naar je zin dan bieden we je graag een vaste baan aan.

OVERZICHT WERKZAAMHEDEN

• je verricht mise en place werkzaamheden
• je bereidt warme en/of koude gerechten 
• je zorgt er samen met je collega's voor dat de keuken netjes en schoon blijft.  
• je werkt tenminste samen met één collega tijdens je dienst maar dit kunnen ook drie koks zijn als het druk is.

WAT BIEDEN WE JOU!

Prima Beloning: Op basis van jouw kennis, vaardigheden en inzet: € 1.750,00 - € 2.500,00 (38 uur).
Arsenaal 1824 betaalt in overleg jouw lesgeld als je na je studie bij ons in vaste dienst treedt. 

Afwisselende Werktijden: We zijn overdag en ’s avonds geopend.

Vrije Zaterdag of Zondag: Een dag vrij in het weekend.

Doorgroeimogelijkheden: We stimuleren jouw ontwikkeling en bieden opleidingen aan als je hiervoor openstaat.

Werkschema: Je rooster is 21 dagen van tevoren beschikbaar.

Fooien: Eerlijk verdeeld per gewerkt uur.

Personeelsmaaltijd: Voor slechts €3,90 geniet je van een maaltijd naar keuze van de menukaart in het Grand Café.

Overuren: Worden gecompenseerd met tijd voor tijd of in overleg uitbetaald.

Parkeren: Gratis parkeervergunning voor de parkeergarage als je met de auto komt.

Kleding: Dagelijks frisse bedrijfskleding, die wij voor je wassen.

Werkschoenen: Gratis als je komt werken in de (spoel)keuken.

Bonussen: Tot €1.500 voor het aanbrengen van nieuwe medewerkers.

Sluitdrankjes: Twee gratis drankjes na je dienst.

Personeelskorting: 20% korting op de rekening als je met collega’s, vrienden of familie komt eten.

Personeelsuitjes: Regelmatig leuke uitjes en feestjes.

Werkplezier: Samenwerken in een gezellig en goed georganiseerd horecabedrijf.


Arsenaal 1824 is een mooi horecabedrijf dat bestaat uit een Grand Café en Restaurant, beide gevestigd in het historische rijksmonument Vlaams Arsenaal, midden in het centrum van Nijmegen.

Deze monumentale locatie biedt een unieke setting, waar een moderne en smaakvolle inrichting samenkomt met historische grandeur. Op de Arsenaalplaats, direct achter het gebouw, bevinden zich twee fraaie terrassen, omgeven door groen, dat een oase van rust biedt.

Het Grand Café is zeven dagen per week geopend vanaf 11:00 uur, met 100 zitplaatsen binnen en 70 op het terras. Het Restaurant is van woensdag t/m vrijdag vanaf 17:00 uur geopend en in het weekend al vanaf 12:00 uur. Hier kun je binnen plaatsnemen op een van de 150 stoelen of genieten van het terras met ruimte voor 90 gasten. Voor het gemak van zowel de gasten als de medewerkers is er parkeergelegenheid in de naastgelegen Mariënburg parkeergarage.

Zowel het Grand Café als het Restaurant beschikken over een open Rosval-keuken, waar jouw collega’s de lekkerste Franse, Mediterrane en Oosterse gerechten bereiden. Alles wordt à la minute en volledig elektrisch gekookt, gebakken of gegrild, wat bijdraagt aan een duurzame en moderne keukenervaring.

De lunch- en drankenkaarten zijn in beide locaties identiek. De dinerkaart van het Restaurant biedt echter een wat uitgebreidere selectie aan gerechten dan die van het Grand Café. Daarnaast serveren we vanaf 17:00 uur in het Grand Café zes verschillende ambachtelijke pizza’s en een heerlijke focaccia. Onze menukaarten combineren oude en nieuwe klassiekers en worden twee keer per jaar bijgeschaafd. We werken uitsluitend met producten en ingrediënten van de hoogste kwaliteit, wat je in elk gerecht terugproeft.

In het Arsenaal verwelkomen we vooral volwassen gasten die de ontspannen en informele sfeer waarderen. We bieden je dagelijks fris gewassen bedrijfskleding aan die bijdraagt aan een nette verzorgde uitstraling.

Bij Arsenaal 1824 werk je in een stabiel en financieel gezond bedrijf, waar een fijne, veilige werkomgeving vooropstaat en waar altijd ruimte is voor zowel een lach als een goed gesprek. Als vaste medewerker ontvang je jouw salaris op de 25e van de maand, terwijl oproepkrachten hun loon op de 5e van de maand ontvangen. Bij het Arsenaal werken in totaal 50 enthousiaste medewerkers.

Tim van Delft is de trotse eigenaar van zowel het horecabedrijf als het rijksmonument Vlaams Arsenaal. Samen met F&B Manager Jean-Luc geeft hij dagelijks enthousiast leiding aan alle medewerkers. De lijntjes zijn kort, we overleggen en evalueren regelmatig met je, en streven altijd naar een langdurige samenwerking. Zo bouwen we samen aan een ervaren team dat gastvrijheid en kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. Deze aanpak bevordert een prettige en professionele werksfeer waarin je optimaal kunt presteren.

Omdat de Nijmeegse horeca een dynamische wereld is, waarin veel studenten na hun studie afscheid nemen van hun bijbaan, en vaste medewerkers soms nieuwe uitdagingen aangaan, zijn we regelmatig op zoek naar nieuwe collega’s. Wil jij deel uitmaken van de Arsenaal-familie? Dan bieden we je een werkplek waar professionaliteit en plezier hand in hand gaan. We investeren graag in jouw groei, met interne trainingen en opleidingen op maat. Ook BBL-leerlingen zijn van harte welkom, en velen van hen blijven gelukkig na hun opleiding met veel plezier bij ons werken.

Als je van efficiency houdt en graag werkt met moderne technologie, zoals Booq POS, Planner en Bar & Kitchen management, Horeko keukenmanagement en Resengo reserveringssoftware, dan ben je bij ons aan het juiste adres.

Kom jij het vak bij ons leren? Wij kijken ernaar uit om samen met jou te bouwen aan een toekomst vol leuke herinneringen!

Check www.arsenaal1824.nl voor meer informatie.