Sous-Chef

Algemene informatie

Met een zeer getalenteerde jonge Chef zijn wij sinds 2020 een andere weg ingeslagen met onze keuken. We zijn afgestapt van de standaard strandmaaltijden en zijn een nieuwe weg ingeslagen waarbij kwalitatief en hedendaags koken de standaard zijn geworden. 

Onze chef is jong, heeft op veel verschillende plekken gewerkt (waaronder restaurent Waterproef & Andermanskeuken te Den Haag) en is mede dankzij zijn ervaring enorm creatief. Iets wat je op het strand niet vaak tegen zult komen. We proberen met ons team elke dag onze gasten te verrassen door hun verwachtingen te overtreffen. 

Uiteraard blijft het vanwege het vele aantal couverts soms gewoon rammen, maar om de uitzonderlijke kwaliteit binnen onze keuken toch goed zichtbaar en proefbaar te maken, werken we met bijzondere gerechten op onze menukaart. Op rustigere dagen werken we soms met een 5gangen Chefsmenu. Dit vind je nergens anders aan het scheveningse strand. Want op deze dagen kan ons keuken team zich volledig uitleven! De gasten worden op deze dagen verrast met een 5gangen menu op culinair niveau. 

Verder verzorgen we gedurende het voor-en na-seizoen veel verschillende partijen (particuliere en bedrijfsfeesten). Ook organiseren we zelf geregeld avonden met live muziek waarbij we ook de keuken in ons concept meenemen. Zo werken we wel eens met buitenkeukens of speelt de keuken op die dagen in met een speciaal aanbod. 

Verder is ons bedrijf seizoensgebonden (van maart tot oktober) en wordt er gewerkt in wisselde samenstellingen met voornamelijk jonge, zeer gemotiveerde mensen die de passie voor het horecavak delen. Elk seizoen ontstaat er een hecht team en de werksfeer is erg familiair. 

Ben jij leergierig, gepassioneerd en gemotiveerd om samen met onze chef de keuken te gaan draaien? 

Laat het ons dan snel weten! 

 

Video