(Junior) Sous Chef - The Harbour Club Amsterdam Oost

Algemene informatie

Functieomschrijving

We are looking for a Passionate (Junior) Sous Chef ! 

Voor onze locatie in Amsterdam Oost zijn we op zoek naar een (Junior) Sous Chef. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse verzorging van de keuken in alle opzichten. Je hebt de leiding over de parties, en keukenmedewerkers kunnen altijd bij je terecht. Samen werken jullie aan prachtige gerechten voor het restaurant. Je bereidt ze zorgvuldig, en geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goede maaltijd moet een onvergetelijke ervaring zijn. Je hebt verantwoordelijkheid over personeel, bestellingen en schoonmaak.

The Harbour Club staat voor ultiem en puur genieten. Een uniek concept met landelijke bekendheid en internationale allure. Een sprankelende sfeer, het ‘top notch gestylde’ interieur en buitengewoon fantastisch eten. Daar zijn we trots op! Bij The Harbour Club ben je aan het juiste adres als je houdt van hoogstaande kookkunsten met oog voor detail, maar wél origineel en een tikkeltje eigenwijs. Op het menu vind je het beste vlees van de Broiler grill, vis & seafood, krakend verse oesters en verrukkelijke sushi en sashimi. Elke gast verdient een bijzondere ervaring en daar streven wij dagelijks naar. Dat doen we met de beste gerechten en overheerlijke drankjes, maar zeker ook een stukje entertainment. Voor minder dan een uitstekende service doen wij het niet!


Vereisten

Perfecte match? Voor ons ben je de perfecte collega als je;

• Het overzicht weet te bewaren tijdens de drukte
• Jij hebt een koksopleiding gevolgd of je hebt al minimaal 5 jaar minimaal 2 jaar gewerkt in een vergelijkbare functie.
• Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst.
• Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig.
• Links of rechts? Zelfstandig maak je weloverwogen keuzes.
• Bring it on! Jij houdt van hard werken.
• Kennis hebt van het inkopen van dagverse producten/ingrediënten.
• Je bent flexibel inzetbaar en beschikbaar in de avonden, weekenden en op feestdagen.

Wat bieden wij:

• We beginnen met een 7 maanden contract, met de intentie tot een vast dienst verband
• 38 tot 40-urige werkweek.
• Doorgroei- en ontwikkelmogelijkheden; van afwas tot eigen zaak!
• Een salaris tussen de €2800,- en de €3100,- per maand, afhankelijk van de ervaring die jij meebrengt;
• Flexibiliteit om 4 dagen te werken met een fulltime contract
• Extra verdienen (pensioen opbouw, vakantiegeld en fooi)
• Leuke en leerzame uitjes en jaarlijks een spetterend personeelsfeest!