Zelfstandigwerkend kok - Chef de Partie

Algemene informatie

De Koninklijke IGC is een sociëteit en businessclub met een eigen à la carte restaurant, bar, clubzaal en verzorgt meer dan 200 events per jaar voor haar leden. Daarnaast heeft de Club de beschikking over acht recent gerestaureerde banquetzalen die worden ingezet voor congressen, huwelijken, feesten, film- en fotoshoots en meer.
Hierbij werken wij o.a. voor (Inter-)nationale opdrachtgevers zoals Netflix, Amazon, Gucci, NL Film, Universiteit van Amsterdam, Nationaal Comité 4 en 5 Mei.
 
In de veelzijdige functie van zelfstandig werkend kok, ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden en meegeven van gerechten op een kwalitatief goed niveau. Kennis van à la carte en banqueting is een pré.
Je belangrijkste taken bestaan uit het bestellen en ontvangen van producten en deze controleren op kwaliteit, het maken van mise-en-place en het meegeven van gerechten.
 
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en representatieve collega die zichzelf herkent in het volgende:
- Al werkzaam in het hogere segment van de horeca en bij voorkeur opleidingsniveau 3 of 4
- Flexibele instelling met betrekking tot werktijden
- Goed inzicht ten aanzien van kwaliteit, smaak en creativiteit
- Denkt mee over nieuwe processen, kaarten en gerechten
- Werkt graag in een team
- Is op de hoogte van HACCP en vindt persoonlijke en werk gerelateerde hygiëne belangrijk
 
Wij bieden jou een verrassende werkomgeving in hartje Amsterdam waar je:
- Veel weekenden vrij bent en ook vrijwel alle feestdagen;
- Vrij bent met de kerstdagen t/m 2 januari;
- Vrij bent tijdens onze jaarlijkse zomersluiting van +/- 5 weken;
- Een competitief salaris krijgt gebaseerd op jouw werkervaring;
- Een eindejaarsbonus krijgt bij het behalen van de doelstellingen;
- Een vergoeding krijgt voor gemaakte reiskosten;
- 25 vakantiedagen krijgt bij een fulltime dienstverband;
- Kan deelnemen aan GoodHabitz, een online trainingsomgeving met een uitgebreid aanbod aan workshops en trainingen;
- Tweemaal per jaar met het gehele team een social event hebt.