Zelfstandig werkend kok - 4 dagen Fulltime

Algemene informatie

Zelfstandig werkend kok
4 dagen Fulltime 

Per direct zijn wij op zoek naar een gedreven en enthousiaste zelfstandig werkend kok om ons keukenteam te komen versterken.Wij werken enkel met verse en zoveel als mogelijk biologische producten, bereiden alles zelf en de kaart is seizoens gebonden Ben je een kok in hart en nieren, collegiaal, flexibel en vindt je het leuk om in Amsterdam te werken met internationale allure? 

In deze functie ben je o.a. verantwoordelijk voor :

• het zelfstandig bereiden van gerechten of delen daarvan, volgens recept en planning;
• het uitvoeren van a la minute werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgestelde instructies met betrekking tot ingrediënten, recepturen en presentatie;
• het toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van collega's;
• het schoonhouden van de werkomgeving en apparatuur;
• alle overige voorkomende keukenwerkzaamheden.

• MBO 3/4 werk- en denkniveau.
• Uitgebreide werkervaring in .restaurants/bedrijven(in het hogere segment is wenselijk)
• Kennis van bedrijfsregels en HACCP richtlijnen.
• Kennis van verschillende bereidingswijzen..
• Overzicht houdend, stressbestending en zelfstandig
• Representatief
• Enthousiast, gemotiveerd met een passie voor eten.
• Actief in het volgen van culinaire trends.
• Team player.
• Goede communicatieve vaardigheden
• Woonachtig in Amsterdam of in de directe omgeving hiervan.

Het restaurant is 4 dagen per week geopend van 12:00 uur tot 21:30 uur voor lunch en diner.

Zondagen, Koningsdag, Kerstdagen en Oud-nieuwjaars dag gesloten