Bedrijfsleider

Algemene informatie

Algemene informatie
De Italiaan is in Amsterdam Oud-west aan de rand van het centrum en bestaat meer dan 15 jaar. Het is een sfeervol restaurant dat druk bezocht wordt door buurtbewoners, vaste gasten, theaterbezoekers en internationals. Er wordt gewerkt met kwalitatief goede producten afkomstig van kleine producenten uit Italië. Op het menu staan dagelijks wisselende pasta gerechten en  pizza's uit de steenoven. De  wijnkaart biedt veel wijnen per glas variërend van noord tot zuid Italië. Het restaurant heeft 50 zitplaatsen en er is een gezellig terras met veel groen.

Het bedieningsteam bestaat uit 15 medewerkers waaronder shiftleaders en meewerkende eigenaren.

Wij zijn op zoek naar een bevlogen en gastgerichte bedrijfsmanager. Je bent enthousiasmerend voor- en betrokken bij je team. Naast het bewaken van de kwaliteit, het aansturen van de medewerkers en het optimaliseren van de processen sta je als bedrijfsmanager zelf ook op de vloer. 

Inhoud functie:
Op de vloer start jij de zaak op, ontvang je gasten, stuurt het team aan en draagt verantwoordelijkheid voor het goed laten verlopen van de avond.
Je plant reservering en middels een online  reserveringssysteem en organiseert de avond zo efficiënt mogelijk.
Je maakt maandelijks een rooster in een digitaal roostersysteem.
Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer, zorgt voor periodieke overzichten en rapportages, verzorgt financiële - en administratieve afhandeling van in- en verkopen.
Je organiseert bedieningsvergaderingen en evaluatiegesprekken. Je doet werving en selectie van nieuwe medewerkers. Je beheert de socials. 

Wat bieden wij:
Een leuke, gezellige werksfeer waar goed wordt gewerkt door gemotiveerde, enthousiaste medewerkers.
Jaarlijks kerstdiner en zomeruitje.
Salaris boven cao- niveau.
Ondersteuning van verdere professionele ontwikkeling.
Een baan waar je voldoening uithaalt en blij van wordt.

Wie zoeken wij:
Je hebt affiniteit met Italiaans eten en met Italiaanse wijn.
Je bent gastvrij en communicatief.
Je houdt van hard werken en bent flexibel.
Je werkt efficient, bent proactief en stressbestendig.
Jouw leidinggevende kwaliteiten kenmerken zich als professioneel, integer, motiverend en oplossingsgericht.
Je bent in het bezit van diploma Sociale Hygiëne.
Leidinggevende ervaring is een pré.