Restaurant Manager

Algemene informatie

Stap binnen in BARBOUNIA, waar de essentie van Mediterrane charme samensmelt met culinaire creaties in het hart van het Conservatorium Hotel. Word onze Restaurant Manager en leid een dynamisch team, waarbij je groei stimuleert en uitzonderlijke gastervaringen levert!
 
Wat is jouw rol?
Als Restaurant Manager van BARBOUNIA & Lounge ben jij verantwoordelijk voor alle aspecten van de gastbeleving en het commerciële succes van ons dynamische restaurant en hotellounge. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden omvatten de ontwikkeling van het team, training, cost control en het waarborgen van kwaliteitsnormen voor een consistente levering van onze hoogstaande service. Jij bent het gezicht en de host van het restaurant en zorgt ervoor dat elke aspect van de service aan onze standaarden voldoet. Hierbij draag je ook zorg voor de samenwerking tussen de bediening en het keukenteam.
 
Met een operatie die zeven dagen per week draait, zal jouw rol als Restaurant Manager ook het samenwerken met diverse ondersteunende afdelingen inhouden om het beheer van jouw outlet te waarborgen.
 
Wat bieden wij jou?

• Een salaris in schijf VIII van de Horeca CAO;
• Diverse aanvullende voordelen zoals; aangevulde personeelsmaaltijden, uniform/was- service, loterijen voor tickets en een bijdrage van 50% aan jouw pensioenfonds;
• Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer voor afstanden van 5 kilometer of meer;
• Gratis overnachtingen en kortingen bij hotels van The Set Collection;
• F&B-kortingskaart: kortingen bij restaurants in luxe hotels in Amsterdam;
• Korting op collectieve zorgverzekering en wekelijkse persoonlijke trainingssessies;
• Een inspirerende werkomgeving waar we ons richten op een balans tussen werk en privé en continue ontwikkeling door middel van coaching en training. Gedurende jouw tijd bij ons zullen we je blijvend ondersteunen bij elke nieuwe stap in jouw carrière!

Hoe ziet jouw vijf sterren werkomgeving eruit?
In het glazen atrium van het Conservatorium Hotel vind je BARBOUNIA; een culinaire hotspot die de hele dag door geopend is, geïnspireerd door het azuurblauwe water van de Middellandse Zee en de schoonheid van ‘La dolce vita’. BARBOUNIA viert de authentieke keuken van Zuid-Frankrijk, Italië en Griekenland en biedt een reis door de zonovergoten smaken van de regio.
 
Deze functie biedt de mogelijkheid om voort te bouwen op het BARBOUNIA-concept, terwijl je leidinggeeft aan een aanzienlijk team, bijgestaan door 2 assistenten, 4 supervisors en collega-managers van andere outlets. Je werkt nauw samen met de Food & Beverage Manager om operationeel en commercieel succes te behalen, en om zowel de gastbeleving als het teammanagement te personaliseren volgens de standaarden van het Conservatorium Hotel.
 
Naar wie zijn we op zoek?
Als onze Restaurant Manager ben je bedreven in het leiden van een team, waarbij je moeiteloos de rollen van leider en coach combineert. Je geduld met zowel gast- als teamkwesties gaat hand in hand met je verzorgde, representatieve uitstraling en charisma. In de loop der jaren heb je je managementvaardigheden aangescherpt en ben je nu klaar voor een nieuwe uitdaging. Daarnaast beschik je over:

• 3-5 jaar managementervaring in een high-end restaurant of luxe hotel;
• Ervaring met grootschalige operaties en grote teams;
• De motivatie om uitdagingen op te lossen en commercieel succes te behalen;
• Een academische achtergrond in hotel- of gastronomisch management is een pre;
• Beheersing van de Engelse taal (Nederlands is een pluspunt);
• Flexibiliteit om ochtend-, avond- en weekenddiensten te werken.

Zijn wij jouw volgende bestemming?
Solliciteer via deze website en laat ons weten waarom je geïnteresseerd bent! We kijken uit naar jouw sollicitatie. Voor vragen mag je contact met ons opnemen via +31 (0)20-570 0043.
 
Zorg ervoor dat je gerechtigd bent om in Nederland te werken en voorafgaand aan de sollicitatie huisvesting in Amsterdam hebt geregeld. Vanwege het grote aantal sollicitaties zullen we alleen reageren op kandidaten die aan deze criteria voldoen. Door te solliciteren voor deze vacature stem je in met het verzamelen, verwerken en opslaan van jouw persoonlijke gegevens voor het wervings- en selectieproces. Jouw informatie wordt uitsluitend gebruikt om jouw geschiktheid voor de functie te beoordelen en wordt vertrouwelijk behandeld. Als je op enig moment jouw toestemming wilt intrekken of jouw gegevens wilt laten verwijderen, neem dan contact op via hr@conservatoriumhotel.com.

Video