Horeca CAO 2023: Alles wat je moet weten

Door Pim van Dijk  -  29 mei 2023

Wat is een Horeca CAO en wie zijn de partijen?

Een Horeca CAO (collectieve arbeidsovereenkomst) is een schriftelijke overeenkomst waarin afspraken staan omschreven over de arbeidsvoorwaarden voor een specifieke groep mensen. De huidige Horeca CAO loopt tot 31 december 2023 en heeft een looptijd van 2 jaar.

De partijen die de Horeca CAO afsluiten zijn Koninklijk Horeca Nederland (KHN) in Woerden (werkgevers) en de vakbonden CNV Vakmensen en FNV Horeca. Deze afspraken gelden alleen voor bedrijven en werknemers die vertegenwoordigd worden door deze partijen. Het is echter belangrijk op te merken dat de Horeca CAO algemeen bindend is verklaard door de minister van Sociale Zaken, waardoor deze van kracht is voor vrijwel iedereen in de Horeca branche.

 

Wat regelt de Horeca CAO?

De Horeca CAO regelt verschillende zaken met betrekking tot arbeidsvoorwaarden. Hieronder vallen werktijden, proeftijd, opzegtermijn, pensioenen, functiegroepen, functieomschrijvingen, loon, vakantietoeslag, vakantiedagen, ontwikkeling, vitaliteit en voorschriften bij ziekte.

 

Geldigheid van de afspraken

De afspraken in de Horeca CAO hebben voorrang boven afspraken in individuele arbeidsovereenkomsten. Het is echter mogelijk om af te wijken van de Horeca CAO als de afwijkende afspraken gunstiger zijn voor de werknemer.

 

Loonstructuur en salarissen in de Horeca

In de Horeca CAO is een bijlage opgenomen met functieomschrijvingen en bijbehorende functiegroepen. Het salaris wordt bepaald aan de hand van loontabellen, waarbij het salaris stijgt naarmate je meer jaren ervaring hebt (functiejaren). Deze loonschalen worden om de zes maanden aangepast.

Na een volledig jaar gewerkt te hebben, heb je recht op een functiejaar, wat een verhoging van 2% inhoudt. Daarnaast is er een algemene loonsverhoging die op 1 januari 2023 ook 2% bedroeg. Het CAO-salaris is het minimum bruto salaris, exclusief vakantietoeslag (8,33% van het bruto jaarsalaris).

 

Jeugdloon, niet-vakkrachten en leerlingen

De Horeca CAO bevat aparte schalen voor jeugdloon, niet-vakkrachten en leerlingen. Het jeugdloon is van toepassing op medewerkers tot 21 jaar. Stagiaires vallen niet onder de loonschalen en ontvangen een vaste stagevergoeding.

Klik hier voor meer informatie over werken in de Horeca.